公牛为什么比母牛贵（公牛和母牛的头部有什么区别）

公牛和母牛肉质区别主要体现在口感上，公牛吃起来会更加紧实，口感会更加的好，而且不腥，吃起来特别的爽口。公牛肉的肌肉纤维会比较粗一点，也比较结实，自己拿口感会更好，肉质的颜色也比较好看，所以一般公牛肉都会卖的比母牛肉贵一些。

公牛肉跟母牛肉相比，公牛肉的肉质会更好一点，特别是小的公牛肉，膻味没有那么重，而且肉质要比母牛肉更加鲜嫩。母牛肉的肉质吃起来会比较粗，而且不容易煮熟，吃起来口感会比较差一点，而且母牛的生长周期会比较长，哺育小牛的时候还会有营养消耗，所以口感没有那么好。