酸奶水乳分离是坏了吗（酸奶水乳分离能喝吗）

酸奶水乳分离是坏了

酸奶出现水乳分离的情况，有可能是因为牛奶和菌种搅拌得不够均匀，也可能是因为菌种已经变质失效了，也可能是因为发酵的时间不够长，还可能是因为放置的环境温度过高，酸奶已经变质。