一、可乐鸡翅
材料：鸡翅中500g，可乐1听，葱适量，姜适量，料酒3勺，红烧酱油2勺，海鲜酱油1勺，八角1个，桂皮1小块。
做法：
1、鸡翅放在清水中浸泡1个小时，泡出血水，洗净，用刀在两侧各划几刀，方便入味。然后下入2勺料酒，1勺红烧酱油，抓拌均匀，腌制1个小时。
2、锅里倒入冷水，下入葱段和姜片，再下入腌制好的鸡翅，开大火，焯水2分钟，捞出。
3、起锅烧油，下入鸡翅，大火煎至两面焦黄。
4、倒入可乐，1勺料酒，1勺红烧酱油，1勺海鲜酱油，1个八角，1块桂皮，搅拌均匀，然后盖上盖，开小火熬煮。
5、煮至汤汗剩不多的时候，试下味道，根据个人口味加入适量调料调味。
6、转大火收汁，完成。
二、糖醋里脊
材料：猪里脊300g，番茄酱3勺，白胡椒粉适量，醋1勺，白糖1勺，鸡蛋1个，淀粉适量，生抽半勺，料酒适量，蚝油半勺。
做法：
1、里脊肉洗净，切厚片，然后用刀背轻轻剁一剁，将肉剁松，再切成手指粗细的条状。切好后，下入料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉、1个蛋清，少许盐，抓拌均匀，腌制15分钟。
2、调料汁：将3勺番茄酱、1勺白醋、1勺白糖、1勺淀粉和半碗清水搅拌均匀。
3、取一个盆，放入淀粉，再把里脊肉放进去，让肉表面均匀裹上淀粉。
4、锅里下油，待油温7成热时，下入里脊，中火炸制，至里脊肉表面微黄，捞出控油。
5、里脊肉捞出后，转大火，待油温升高后，再下入里脊肉复炸半分钟左右，捞出。
6、另取一锅，倒入少许底油，再倒入料汁，煮至冒泡后，下入里脊，翻炒至里脊表面均匀裹上酱汁。
7、出锅，撒上芝麻，完成。
