卤水核桃做法有哪些（卤鲜核桃的正确方法）

用料：核桃9个、食盐1小勺、酱油1小勺、八角2个、花椒10粒、桂皮1块、干辣椒3个、茶叶1小把、香叶2片

1、核桃用核桃夹一次夹裂，使表面产生裂纹，以方便入味

2、在锅中放入所有香料

3、依个人口味加适量盐

4、再加入1勺酱油，烧开卤汁

5、下入核桃，大火卤制15分钟(卤汁还能重复利用，卤鸡蛋、卤毛豆、卤花生等等)

6、关火后，将核桃在卤汁中浸泡一段时间，使其更加入味，汤汁晾凉后，随吃随取即可

卤水核桃的做法：

一、材料：核桃一斤，盐适量，花椒适量，大料适量，茴香适量，陈皮适量，豆蔻适量。

二、做法

1、将所有材料准备好。

2、将核桃用锤子砸破。

3、砂锅内放水，加入适量香料，然后再加盐，盐可以多点好入味。

4、放入火上开后转小火煮25分钟关火。

5、泡5小时以后再食用。

核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。