做干的酱豆还需要捂吗（做好的酱豆的正确保存方法）

1. 不需要捂
2. 因为干的酱豆在制作过程中已经经过了腌制和晾晒，水分已经被蒸发掉，所以不需要再进行捂盖的步骤。
3. 干的酱豆制作完成后，可以直接放在通风干燥的地方保存，不需要额外的捂盖，这样可以保持酱豆的口感和质量。

可以用水泡一下。 食材:黄豆200克。辅料:细砂糖20克,酱油5汤匙,八角2个,食盐2克。

1、干黄豆挑选下,拣去劣质黄豆,及混入黄豆里的杂质;干黄豆放入清水,浸泡8个小时。

2、浸泡好的黄豆,洗净后备用。

3、黄豆放进锅里,加入适量清水,清水漫出黄豆的高度,同黄豆高度一致。

4、放入细砂糖、酱油、八角