挑西瓜时 事先要先轻轻扣扣听声音 怎么判断是熟了还是没熟 还有发出这个声音的原理是什么（什么仪器能识别西瓜生熟）

因为西瓜内有大量水分,敲击时通过西瓜的回震声音,来判断西瓜是否成熟. 水分越多，敲击时的声音就越沉,反之则脆,但也不乏瓜皮有厚薄之分，所以听声辩瓜成熟只是手段之一 还有以下方法:

1、看瓜柄。绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。

2、看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。

3、比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；是指甲划要裂，瓜发软的，是过熟的瓜。

4、用手掂。有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。

5、试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。

6、看大小。同一品种中，大比小好。

7、观形状。瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好；瓜体畸形的，生长不正常，质量差。