煎鲤鱼块家常做法（生炒鲤鱼块的家常做法）

将鲤鱼清洗干净，切成块，用盐、料酒、葱姜腌制15分钟； 将腌制好的鲤鱼块裹上一层淀粉； 锅中倒入适量油，将鲤鱼块煎至两面金黄； 加入适量葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、水，煮沸后转小火焖煮10分钟； 加入适量葱花，翻炒均匀即可出锅。