油条面和好后感觉有点硬还可以加水吗

可以加水，但是必须用手使劲揉反复后让水再次容到油条面里，然后放入冰箱里保鲜膜盖住醒一晚上，这样油条面会有韧劲，第二天早上就可以炸了，炸出的油条软筋好吃。