立秋潮汕吃什么炒饭（潮汕立秋习俗吃什么）

首先潮汕人立秋吃的叫柯饭，不叫炒饭！

立秋吃的饭里有栗子，鱿鱼丝，鸡蛋，猪肉，虾仁，蒜苗等。先把栗子过一下油再和饭一起煮，把配料猪肉那些先炒熟备用，饭好以后锅里热油，放冬菜蒜苗爆香，把饭倒进去炒，再把配料猪肉，鸡蛋那些倒进去一起炒就可以了。特别的香，立秋吃这个饭也有一说就是类似进补的第一道一样。