脱氢乙酸钠是一种食品添加剂，用作调味剂和抗氧化剂。如果发现食品中含有脱氢乙酸钠超出法定限量或者未经批准使用该添加剂的情况，通常会根据相关法律法规和监管机构的规定进行处罚。
具体的处罚会因国家和地区的法律法规而有所不同，以下是一些可能的处罚手段：
1. 罚款：制造和销售含有超过法定限量或未经批准使用脱氢乙酸钠的食品将面临罚款，罚款金额根据违法程度和法规规定的幅度而定。
2. 召回：监管机构有权要求制造商召回含有超过法定限量或未经批准使用脱氢乙酸钠的食品，以保护消费者的权益和安全。
3. 停产停业整顿：当生产、销售单位的违法行为情节严重时，监管部门可能采取停产停业整顿的处罚措施，以保障公众的食品安全。
4. 行政责任追究：违法使用脱氢乙酸钠的制造商或经销商可能会被追究法律责任，包括行政处罚和刑事追究，具体根据违法行为的性质和程度而定。
需要注意的是，具体的处罚措施和程度会因地区和相关法规的不同而有所不同。如果您发现了食品中含有脱氢乙酸钠超过法定限量或未经批准使用，请及时向所在地区的监管部门举报，以便他们进行调查和处罚。
脱氢乙酸钠使用超标，属于生产不符合安全标准的产品。
根据《食品安全法》规定，违反本法规定，生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质，以及其他危害人体健康的物质含量，超过食品安全标准限量的食品的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
