盐焗粉的基围虾做法（盐焗基围虾正确做法）

材料

虾，海盐，葱段，姜

做法

1、买一斤活的基围虾。

2、在一个干净无水的不锈钢煮锅里，倒入一袋黄酒（或者料酒）

3、将全部的基围虾，倒入酒里。

4、在做法3的基础之上，加适量凉水，盖上透明锅盖。

5、在做法4的基础之上，开中火，将基围虾煮一煮，消消毒。

6、待基围虾全部不再跳动之后，捞出基围虾，用凉水清洗干净，备用。

7、在一个片锅里面，铺上一层海盐，将海盐开中火，加热一分钟。

8、待加热一分钟之后，把备用的基围虾，铺在海盐上面，加热五分钟。

9、基围虾加热之前，放上切好的葱段、姜片。

10、待全部的基围虾，颜色变红即可。

主料

基围虾250克

辅料

盐焗鸡粉20克，盐1克

做法

1.准备所需材料。

2.将基围虾用牙签挑出虾线，然后洗净。

3.加入盐焗鸡粉和盐。

4.将虾和盐焗鸡粉拌匀，腌制5分钟。

5.然后放入盘内。

6.将虾放入微波炉大火加热3分钟，取出把盘内的水份倒掉，再大火1分钟即可。

烹饪技巧

盐焗鸡粉本身是很盐，不加盐也可以。我加了1克，觉得盐了一小点；加热时不要盖盖子，让水份蒸发掉，这样虾才干香干香的。