用一个不锈钢盘子代替导热盘好吗（四孔锅导热盘有必要买吗）

不好。因为不锈钢盘子不导热，不能代替导热盘。不锈钢材质，主要功能是不锈，用作普通盘，盛菜不烫手，不烫桌，且经久耐用不生锈，比陶瓷和玻璃都有优势，主要是不易碎。但是不锈钢不易导热，用来代替导热盘是不妥的，导热盘一般用铁质或铜质的较好。