紫薯蒸的好吃，因为蒸的水分蒸发多，保留的甜味也更适中，营养成分保留得也更好。香甜软糯，非常好吃。
水煮的甜味淡很多，也不糯。
蒸好。
通常情况下，紫薯不仅能够蒸着吃也是能够煮着吃的，但是个人建议还是蒸着吃比较好。因为，紫薯如果蒸着吃的话，就可以保留住紫薯本身的香味，但是如果用水煮着来吃的话，自身在这种情况下就会流进很多的水分
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