浒苔,别名鸡肠菜、海青菜、苔菜、菜条。属绿藻门、石莼科。藻体呈绿色,或深绿、黄绿,由单层细胞组成,管状,中空,细长如丝,故此,才有上述鸡肠菜的雅号。生长于盐度较低的潮间带,基部的固着器附着岩石、砂砾或贝壳上。
浒苔的食用价值,不亚于石莼和礁膜,潮汕沿海,人们是喜食的,江浙一带,人们尤其喜食。它的食法,同样是做汤、炒肉皆可,味道鲜美,脍炙人口。腌成的咸浒苔,与礁膜一样调理,同样是佐餐的上品。
浒苔,别名鸡肠菜、海青菜、苔菜、菜条。属绿藻门、石莼科。藻体呈绿色,或深绿、黄绿,由单层细胞组成,管状,中空,细长如丝,故此,才有上述鸡肠菜的雅号。生长于盐度较低的潮间带,基部的固着器附着岩石、砂砾或贝壳上。
浒苔的食用价值,不亚于石莼和礁膜,潮汕沿海,人们是喜食的,江浙一带,人们尤其喜食。它的食法,同样是做汤、炒肉皆可,味道鲜美,脍炙人口。腌成的咸浒苔,与礁膜一样调理,同样是佐餐的上品。
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