有两种意思，一种是本意，揭开锅盖，看看煮的什么饭，因此有了揭不开锅的含义，即生活拮据。
二是延伸意，就是揭开事物的本来面目，把事物发生的是非曲折调查了解的清清楚楚，明明白白，即揭开了事物的真相，人们常用揭开锅来表达这层意思
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