1/纯瘦肉切块放入料理机
2/将肉搅成肉糜
3/葱，姜切碎
4/准备柱候酱
5/熟黄酱
6/锅中做油将肉馅放入锅中煸炒
7/炒散后加入葱姜碎爆香
8/加入柱候酱一勺
9/熟黄酱一勺
10/酱油一勺料酒一勺
11/翻炒均匀
12/关火再次加入葱碎
13/酱好的猪肉一块
14/切成碎丁
15/将酱肉丁放入炒熟的肉馅锅中加入一勺酱豆腐汁
16/调味加入盐调均匀馅做好了
17/面500克，5克酵母，5克糖搅拌均匀
18/将面和成面团进行发酵
19/发酵好的面
20/做成小劲
21/擀成皮
22/将皮放在手中加入馅
23/顺着一边包起
24/包好的包子
25/将包子进行二次发酵，三十分钟
26/27冷水上锅开锅后18分钟出锅
主料、猪肉500克、面粉200克、鸡蛋1个、白砂糖2勺、酵母粉2勺、泡打粉1勺、芹菜1棵、大葱2棵
卤肉包的做法
1.猪肉要肥一点的，切大块，姜拍扁
2.猪肉要肥一点的，切大块，姜拍扁
3.酵母粉、白砂糖加温水搅拌至融化
4.面粉放入酵母水和鸡蛋揉面
5.揉至表面光滑、盆上用湿纱布盖上发酵2小时左右
6.发酵好后用擀面杖排气静置20分钟
7.芹菜大葱切末
8.卤好的肉切成颗粒，不用剁成肉末，放入芹菜大葱末加一点卤水搅拌均匀
9.面团切段擀成圆形
10.1放入卤肉
11.上锅静置20分钟后开火蒸20分钟关火焖5分钟
