腌制20多斤新鲜猪肉要多少克的盐（腌制40斤猪肉需要多少盐）

腌腊肉时最好是一斤猪肉添加16克左右的食盐，也就是20斤的猪肉要加6两2的量，可根据口味略微增减，但是不要悬差太多，否则要么容易变质，要么容易齁咸的难以下咽。