需要。很多人从超市购买回来的都是冷冻带鱼，因为在运输的过程中，冷冻更能保证新鲜。冷冻带鱼在烹制之前，需要先放在冷水或者温水里先进行解冻，然后处理带鱼的内脏和鱼尾鱼鳍等，最后用温度较高的温开水清洗掉带鱼身上的黏液即可。
要的。除去熟的干煎带鱼。其他都需要清洗处理的。 一般来说超市供应的生带鱼有两种 一整条 二是带鱼段 均为冷冻的。要化冻淸洗
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