原料
豆皮 2张，香菜 2两，盐 适量，酱油 适量，孜然 适量，花椒粉 适量，食用油 适量
做法步骤：
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香菜、豆皮洗净备用。
2/5
将豆皮切成三指宽的长条，备用。
3/5
取切好的豆皮包裹住香菜，用牙签插住，一根牙签可以插三到五个香菜豆皮卷。大颗的香菜一张豆皮用半颗，小颗的一张豆皮用一颗，全部要包裹起来，不然做的时候叶子容易焦掉。
4/5
取电饼档加热后，放入适量食用油，油热后放入香菜豆皮卷煎，煎的过程中加入盐、孜然、花椒粉，最后快出锅是刷上适量酱油。翻面时要拿着牙签翻，就这样翻容易散哦！喜欢吃辣椒的可以撒点辣椒粉。
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最后装盘上桌开吃了！
工具/原料
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去皮猪肉 (350克)
鸡蛋 (4个)
净猪口条 (100克)
净猪肚 (100克)
水发玉兰片 (100克)
水发香菇 (25克)
叉烧肉 (75克)
大米 (200克)
绿豆 (100克)
糯米 (700克)
净猪心 (100克)
味精 5克
猪油 175克
绍酒 10克
精盐 36克
酱油 50克
方法/步骤
1/4 分步阅读
大米、绿豆浸泡后加入150克水在食品打碎机中混合制浆，越细越好。
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将猪肉、猪口条、猪肚、玉兰片、香菇、叉烧肉、猪心切丁状，加适量味精、绍酒、酱油、精盐做成馅料。3、糯米洗净，水泡八小时，沥干水分，旺火蒸熟后晾一下。锅置灶上加猪油50克、盐少许、水250克，放入糯米炒匀，直至将米炒透。
3/4
将豆面浆在煎锅中摊成皮，打入鸡蛋涂匀，盖锅盖。烙成熟皮。用铲子将皮四周疏松，翻面后撒盐10克，把糯米倒入铺平，在半边撒馅料铺匀，对折糯米和浆皮。
4/4
沿豆皮边淋入猪油，提高炉温煎一会，边煎边切成小块，再浇入猪油45克，起锅即可。
