汤圆里放什么馅（汤圆里的馅是怎么放进去的）

1.豆沙馅。豆沙馅的汤圆一直非常受欢迎，也是非常传统的一种馅料。豆沙馅的原材料就是红豆，将红豆煮熟之后，压碎过滤去皮，这样就得到非常细腻的红豆沙了。当然这时候的红豆沙还不能做馅料，里面还要加入猪油，白糖，这样拌出来的红豆沙才会口感油润、细腻、香甜。包裹在糯米皮里，制作成豆沙馅汤圆，特别的好吃。

2.菜肉馅。菜肉馅的汤圆是南方汤圆的一大特色，北方是没有的。南方人喜欢吃咸口的汤圆，所以会用蔬菜和肉末搅拌在一起制作成馅料。由于汤圆的糯米皮比较容易熟，所以制作汤圆的馅料是炒熟的，因此需要先将菜和肉加入调料炒熟，这样再包在糯米皮里，煮的时候就不会半生不熟了。

3.芝麻馅。芝麻馅的汤圆也是经典口味。芝麻选用的是上等的黑芝麻，需要把它打碎成粉，然后加白糖，加猪油拌匀，搓成小颗粒包裹在糯米皮里。

黑芝麻馅的汤圆是最经典的。

传统的汤圆主要分为甜口馅和咸口馅，甜口馅中比较受欢迎的是黑芝麻、花生和红豆馅的汤圆，咸口馅中，比较受欢迎的是鲜肉的汤圆； 而在现在的汤圆中，还有许多水果馅的汤圆，也十分受欢迎。