萝卜丸子家常做法（炸萝卜素丸子最正确的做法）

材料：白萝卜1根、胡萝卜1根、干香菇两个、虾皮适量，肉末适量、香葱、盐、红薯淀粉、生抽、胡椒粉

做法:香菇提前泡发，萝卜去皮切丝，加一小把盐抓匀，腌10分钟后，挤出水分备用。

2香菇切丁，虾皮洗净

3热锅冷油炒香肉馅，待肉变色后香菇和虾皮，翻炒，加入生抽、料酒各一勺，盐、胡

椒粉半勺，翻炒均匀后关火。

4待锅里的料不烫手后加入小半碗红薯淀粉，混匀后下手揉，复到丸子很容易成型又不沾手即可。

将萝卜丝等一边稍微用力攥，一边来回倒腾

手，这样做出来的丸子不会散，表面还很光滑。

5水沸后上锅大火蒸10分钟，出锅撒上葱花。

食材用料前腿肉，葱姜，胡椒粉，鸡蛋，小酥肉专用粉，青萝卜，胡萝卜，油，盐，

做法步骤：

1.将青萝卜切成丝，倒入碗中，加一点胡萝卜丝，加盐搅拌一下，挤出水分。

2.碗中加前腿肉末，加葱姜、盐、胡椒粉，打入2个鸡蛋，加一包小酥肉专用粉，搅拌均匀。

3锅中加油烧至六成热，下锅炸，炸至金黄就可以出锅了。