蔬菜浇水口诀：春天中午浇，夏天傍晚浇，秋天早上浇；浇水要浇透，不浇半截水；干长根，湿长叶。
1、春天中午浇，夏天傍晚浇，秋天早上浇
春季天气还比较寒冷，温度较低，春季棚菜浇水应安排在上午10点后到下午3点前为好，这时候棚温较高，浇水后副作用小，还可以防止引起蔬菜冻害。
夏季气温高，水份蒸发快，中午浇水容易出现烧根现象，傍晚浇水利于蔬菜吸收，水份也不容易被蒸发掉。秋天晴天早晨的水温和地温最为接近，这个时候浇水，蔬菜根部不会受到刺激，更有利于水份吸收。
2、浇水要浇透，不浇半截水
蔬菜浇水时一定要浇透，如果只浇半截水，表面湿润下面还是干的，就会形成上干下湿的现象，底部根系因为缺水会发生枯萎。
3、干长根，湿长叶
不管种植什么蔬菜，浇水要适当，尤其是在幼苗以后到成棵前，适当控水有利于根系下扎和发达，因为根系只有在土壤干燥的环境下，它才能往深处和四周伸展去寻找水分，最终形成一个庞大的根系。
枝叶生长离不开水分，土壤干旱枝叶会长得瘦弱矮小，水分充足，才能长势茂盛。在蔬菜蹲完苗，根系发达后浇水跟上，才可以促进秧苗生长。
润土水要透，定根水要实，缓苗水要勤，生长水适时，收获水要控。
夏秋水热宜早晚，冬春水冷宜过午，寒霜灌水入土促保温，干旱薄水缓长防撑裂。
