如何做苏式月饼豆沙版（在家做苏式月饼最简单的做法）

主料

低粉 ：440

猪油 ：170

辅料

白糖 ：20

热水 ：100

具体步骤

第一步

1.低粉，白糖和猪油。

第二步

2.酥皮：低粉200g，猪油100g。水油皮：低粉240g，猪油70g，白糖20g，热水100g。和好后，醒一个小时。

第三步

3.然后把酥皮和水油皮，分成相同数量的剂子。我各分了22个。就是这个量是22个月饼的量。

第四步

4.水油皮包住酥皮，封口。

第五步

5.擀成牛舌状，醒半个小时。

第六步

6.再擀再醒。

第七步

7.再次醒半小时后，把剂子立起用手一按，按扁。

第八步

8.然后擀圆，包住一个绿豆沙。绿豆沙是30g一个。

第九步

9.一个个操作好后，放入烤盘，烤制。我设置了170度，大概50分钟。根据自己的烤箱确定时间。