怎样做好吃的卤蛋（正宗乡巴佬卤蛋的做法）

卤蛋是一道非常美味的小吃，下面是一种简单的卤蛋做法：

1. 将鸡蛋洗净，放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮 10-15 分钟，直到鸡蛋熟透。

2. 将鸡蛋捞出，用冷水冲洗，然后轻轻地敲破蛋壳，使其更容易入味。

3. 在另一个锅中，加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜片、葱段、生抽、老抽、冰糖、盐，煮沸后转小火煮 10-15 分钟，直到香味四溢。

4. 将鸡蛋放入卤水中，煮沸后转小火煮 30-40 分钟，直到鸡蛋入味。

5. 将卤蛋捞出，放在盘子里，让其自然冷却，即可食用。

需要注意的是，卤蛋的时间可以根据个人口味和鸡蛋的大小适当调整。另外，卤蛋可以放在冰箱里冷藏保存，食用时再加热。