水蛭在锅里炒一下可以吃吗（华北米炒水蛭什么效果）

可以。

如果蚂蟥当作菜炒着吃,炒菜时是在高温情况下进行翻炒的,蚂蟥会完全的死掉,您进食之后不会对你产生不良的影响。