自己烧烤 买的羊排需要煮熟再烤吗（烤羊排剩下了第二天怎么加热）

需要

1、要先将羊排煮熟；

2、羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。

3、将羊肉捞出沥干，晾凉。

4、将盐均匀的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，用量根据个人口味，抹好放置半小时。

5、用一张锡纸垫在烤盘上，另一张将羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分钟，用锡纸包的目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴。

6、20分钟后，烤箱转上火，把锡纸打开，羊排有一层油脂那面朝上，继续烤8～10分钟，目的是上色和将外皮烤脆。

不需要，因为要防止营养物质流失。自己买烧烤的时候，羊排是不需要煮熟再烤的，因为煮熟了之后会导致严重的营养物质流失，是不能够正常使用的，所以直接清洗过进行烧烤即可。正常的使用