米曲霉孢子和米曲霉有什么区别（米曲霉孢子是酱油曲精吗）

米曲霉孢子和米曲霉是两个概念上的不同。

米曲霉孢子是指米曲霉生命周期中的孢子阶段。米曲霉是一种真菌，通过孢子的形式进行繁殖。米曲霉孢子是由米曲霉菌丝体发育形成的具有繁殖能力的细胞，它具有耐热性，可以用于酿造、发酵等工业和食品加工过程中。

而米曲霉（学名：Aspergillus oryzae）是一种产生米曲霉孢子的真菌。米曲霉广泛应用于食品工业和酿造业中，因其具有良好的发酵和产酶能力，用于制作豆瓣酱、酱油、米酒、食醋等食品。

总的来说，米曲霉是一种真菌，而米曲霉孢子是该真菌生命周期中的一个繁殖阶段。