1. 腊肠蚕豆饭：将腊肠与米饭煮成香喷喷的香味，加上新鲜蚕豆，营养又好吃。
2. 腊味香芋煲：将鲜茨实、腊肠、腊肉、芋头、椒末、葱花等食材放入煲中，调好味后勾芡即可。
3. 腊肠火锅：将腊肠切段，用姜、葱爆锅，加水、火锅底料，不加盐，涮食各种食材。
4. 腊肠炒饭：将腊肠蒸熟后切丁，加入炒香的蒜末、隔夜饭等食材，炒匀后撒入青蒜即可。
5. 腊肠烤鸡：将腊肠、糯米、香菇、花生等食材塞入鸡腹中，烤熟后可搭配薄饼、葱丝、甜面酱等食材食用。
6. 腊肠荷兰豆：将腊肠切成1厘米厚的片，将荷兰豆的两端尖头去掉，将炒锅放在炉子上，加油，开大火，烧至7成热，放入荷兰豆，迅速翻炒，取出备用，再在炒锅里加少许油，开中火，放入腊肠片，炒熟，加入荷兰豆，炒约2分钟，加盐，装盘即可
腊肠煲仔饭
--食材--
大米400克、鸡蛋1个、油菜1棵、香菇4朵、蒜苗1根、广式腊肠4根、麻辣腊肠1根、姜
--调料--
老抽、鸡精、玉米油、芝麻油、白胡椒粉、味极鲜酱油
--做法--
①姜切丝、腊肠切片、蒜苗切碎、香菇和油菜焯熟备用。
②把大米洗净放入砂锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡1个小时。
③浸泡好后，加入些许芝麻油拌匀，大火煮至沸腾，转小火焖至水分收干。
④将切好的腊肠片平铺在米饭上，撒上姜丝，继续中小加热3分钟。
⑤摆上蔬菜，打入1枚鸡蛋，沿锅淋些许植物油，中小火焖3分钟，最后把酱汁淋上，搅拌均匀即可。
