1、将山芋放开水炒锅架子上,用中火灾蒸15分钟至熟。
2、取下后趁着热用汤勺碾成泥(这一有点儿磨练大伙儿的手力了)。
3、放进小麦面粉,白砂糖和一点水。
4、加入适量薯泥用两手先揉成肉丸子,再用两手掌敲打成饼状。
5、炒菜锅放进薄薄一成油,放进搞好的饼胚,小火煎熟就可以摆盘。
山芋可以把它打成丝,然后跟粉丝一起煎饼。
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