配料：丝瓜 两条、糯米粉 400克、八角、精盐 适量
1.准备丝瓜。去皮洗净，切片，撒盐
2.腌半小时左右
3.沥掉水份
4.准备糯米粉和晒丝瓜用的，丝瓜均匀的裹上糯米粉
5.依次做好，放到有太阳的地方晒，晒几个小时翻面
6.晒干即可，用保鲜袋装好放冰箱保存，随吃随拿7.要吃的时候，一层米粉肉一层丝瓜
8.铺好，上面撒点清水和香油，上蒸锅，大火蒸三十分钟即可
烹饪小贴士：1、丝瓜切的时候尽量要切得均匀些，出来口感和味道更加一致。丝瓜晒成干太棒了，比肉还香。2、使用丝瓜干的时候，可以加入米粉肉。米粉肉是用调料腌制好的新鲜的五花肉，再裹上糯米粉，同样晒一天左右即成。3、丝瓜含有防止皮肤老化的维生素B，以及嫩白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤更加洁白、细嫩，属于不可多得的养颜佳品，因此丝瓜汁有“美人水”之称。丝瓜的提取物还有抗病毒，抗过敏的保健作用。
1、可以准备丝瓜。去皮，切片，盐渍。将丝瓜腌约半小时。
2、然后将腌好的排干水。准备糯米粉和丝瓜，并用糯米粉均匀包裹丝瓜。
3、按顺序进行，将其置于阳光下，并将其晒几个小时再翻面。
4、将丝瓜晒干即可，放入保鲜袋中，然后存放在冰箱中。
