捞出面后用加长筷将面条㚒起在放入大汤碗的时候来回摆动，这样使面条很均匀地一层一层摆入碗中、窄一看很整齐。然后放入浇头、撒上少许葱花，使人觉得很有食欲感。但大多数面馆做不到这一点、很随意。
可以从左到右 颜色从浅到深摆放
▲ 同品牌同规格不同口味横向陈列
▲ 同品牌不同规格纵向陈列
▲ 商品从下往上
▲ 商品上沿与上层层板高度3-5厘米
▲价格标签摆放在对应商品的左下方
▲“前进式”靠前陈列，正面面向顾客
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