原料
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菠菜 (300克)
盐 适量
食用油 适量
胡椒粉 适量
1/把菠菜根部剪去
2/用清水浸泡15-20分钟，再用流水冲洗干净
3/锅内倒入水，待水微冒泡时加入适量盐
4/加入适量食用油
5/将菠菜倒入锅中，慢火熬5-8分钟
6/待菠菜待生后，用捞网捞出，沥干水份
7/盛入碗中，再根据个人口味加入调味品，如胡椒粉、味精等。
8.美味又好吃的熬菠菜的正确做法完成开吃了。
食材准备
菠菜120克、鲜虾250克、
鱿鱼200克、鸡蛋1个、
淀粉2汤匙、盐适量、
胡椒粉少量。
制作步骤
1.将菠菜去根部洗净，用开水焯一下，捞出沥干；
2.将焯过的菠菜放入搅拌机中加入1杯水搅碎；
3.将搅碎的菠菜汁滤出渣得到菠菜汁待用；
4.鲜虾去壳去泥肠，背部剖开1/3，去除虾线；鱿鱼剖开腹部去内脏，在内侧用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切断，然后切成小块待用，鸡蛋打散待用；锅中放入足够多的水，大约5碗，烧开以后，放入虾及鱿鱼煮断生；
5.加入菠菜汁和鸡蛋液煮开，鸡蛋液放入以后要搅拌使鸡蛋呈絮状；
6.淀粉用少量水调开，倒入汤中使汤变得粘稠，最后用盐和胡椒粉调味即可。
