杏鲍菇炒小肠家常做法（杏鲍菇炒肉片家常做法广东）

主料：小肠100克，杏鲍菇1根，辣椒6个

辅料：油45克，盐1克，生抽15克，蚝油3克，料酒15克，大蒜籽3瓣，生姜6片，葱头6个

做法：

1.杏鲍菇洗净切菱形薄片

2.青红辣椒洗净切碎，葱姜蒜切好备用

3.小肠用热水洗净表面，再剪开洗净脏污。放锅里煮十五分钟，捞起再冲洗一遍，切菱形小块

4.热锅倒油，放小肠煸炒片刻

5.放葱姜蒜爆香

6.放青红辣椒大火炒匀

7.放杏鲍菇翻炒至变软

8.撒盐翻炒均匀

9.淋入生抽翻炒均匀

10.倒蚝油翻炒均匀

11.最后淋入料酒翻炒均匀，即可出锅