薏仁为什么总有哈拉味（薏仁为什么普遍有霉味）

有哈喇味可能是薏米已经发生霉变，或者发酵产生的味道。

因为霉变会产生霉菌，霉菌对人体有害，发酵会产生酒精，影响薏米的味道，而且会使得薏米的营养成分丢失。薏米不好保存，很容易变质。新鲜的薏米有米的香味，越新鲜，香味越清晰。香味维持时间不长。只要薏米无味，或者没有异常味道（发霉的味道，哈喇的味道），那就可以食用。 好的薏米应该是微甜。

薏米本身是没有什么怪味的，出现哈喇味道的话，可能是存放的薏米时间长了，受潮变质了。这样就不要吃了，以免影响身体健康。