炒沙虾怎么做（沙虾的家常做法）

炒沙虾是一道非常简单易做的菜品，下面是具体的做法：

所需食材：

1. 沙虾300克

2. 葱姜蒜适量

3. 干辣椒2-3个

4. 料酒适量

5. 食用油适量

6. 盐适量

步骤：

1. 沙虾洗净，用盐水浸泡15分钟，去除沙粒和异味，然后沥干备用。

2. 葱姜蒜切末，干辣椒切碎备用。

3. 热锅冷油，将沙虾放入锅中煸炒，炒至变色，取出备用。

4. 留少量底油，爆香葱姜蒜和干辣椒。

5. 加入适量的料酒，翻炒一下。

6. 将沙虾放回锅中，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的盐，翻炒至沙虾熟透即可出锅。

炒沙虾是一道口感鲜美，做法简单的菜品，可以作为下酒菜或配菜食用，也可以作为普通家常菜品来制作。

1、虾250克、食用油20克、食盐5克、葱10克、老抽5克、大蒜10克、姜10克、料酒5克等材料。

2、大虾去头，清洗虾并去虾线。生姜、蒜、葱切碎备用。

3、油锅八成热，放入少量生姜爆香，再将虾放入翻炒半分钟左右。加入适量食盐继续翻炒。

4、虾变红后再加适量生姜，并加入适量老抽。料酒入味，翻炒大约两分钟。放蒜末翻炒至虾皮已经变半透明，加入葱花即可