催芽方法：由于夏季气温高，室外催芽比较好，选择室外通风凉爽的地方，还要搭盖凉棚，遮荫蔽雨，四周开好排水沟，铲平地基，铺上一层6厘米左右潮湿的细沙，宽150厘米。沙层上排块茎，，块茎与块茎之间相距1厘米，以防病菌相互感染。上面再铺一层2厘米左右的潮湿沙，又排块茎，继续向上相间排列4—5层，最后一层湿沙3—4厘米，然后盖上稻草，用以保温保湿。
在正常情况下，切块5—7天，整块10—15天就可以发芽，等苗长到1厘米左右，取出炼苗1—2天就可以播种。没有发芽的种块茎，剔去烂块茎后，用同样的方法继续催芽。
室内催芽法：选择通风凉爽、温度较低的地方，把马铃薯切成小块，再用凉水洗汁、晾干后在室内用湿润沙土分层盖种催芽，堆积三四层，面上盖稻草保持水分，温度保持在20℃左右。
赤霉素催芽法：用5-8ppm的赤霉素浸种0.5-1小时，捞出后随即埋入湿沙床中催芽。沙床应设在阴凉通风处，铺湿沙10厘米，一层种薯一层沙，摆3-4层。经5-7天，芽长达0.5厘米左右即可炼芽播种。
温室大棚催芽法：如果地面过干，喷洒少量水使之略显潮湿后，铺1层薯块，撒一层湿沙，这样可连铺3-5层薯块，最后上面盖草苫或麻袋保湿，但不能盖塑料薄膜。经5-7天，芽长达0.5厘米左右即可炼芽播种。
育苗温床催芽法：可利用已有的苗床，也可现挖一个苗床。将床底铲平后，每铺一层薯块撒一层湿沙，铺3-5层薯块，最后在沙子上面盖一层草苫。苗床上起好竹拱，盖严薄膜，四周用土压好。
