羊脊骨头最正宗的做法（清炖羊脊骨的正宗做法）

材料

白萝卜500g、羊排700g、姜片5克、当归10克、枸杞5克

1、将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。

2、再将羊排放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。

3、放入姜片、当归、枸杞等，盖上盖子调中小火煲30分钟。白萝卜洗净切厚片备用。

4、放入萝卜片，用中小火煲1小时即可。

羊骨头，胡萝卜，香菇，葱，丁香，香叶，肉桂，花椒，姜。羊骨头要切一下，剁成几段。胡萝卜切滚刀块。

羊骨头先大火烧开，去掉血沫沫。然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。此时水要一次到位，之后就不加水了。同时放入香菇。小火2个小时。放上胡萝卜，大火烧开转小火炖半个小时即可。