1、材料：猪瘦肉200克、洋葱1个、木耳100克、熟白芝麻适量、生姜、白酒、盐、花椒粉、生抽、淀粉、香油、清水、油。
2、做法如下：木耳泡发洗净后后撕成小朵，洋葱洗净切成小条，生姜洗净切末备用。
3、猪瘦肉洗净切丝后放入碗中，然后加入一点淀粉、白酒和姜沫抓匀腌制10分钟。
4、锅中加入适量食用油，待油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
5、接着把切好的洋葱放入锅中，再根据自己口味加入适量食盐、糖、生抽和几滴香油调味后翻炒至洋葱断生。
6、最后把泡发好的木耳放入，撒上些许花椒粉，再加入少许清水继续翻炒均匀，待木耳变软后加入白芝麻、适量鸡精再翻炒1分钟即可出锅啦！
1· 猪肉，我用的是五花肉的瘦肉部分
2· 姜，蒜，青椒
3· 黑木耳泡开，挑选一下
4· 猪肉切片，加入料酒，酱油，耗油，黑胡椒，花生油，淀粉，姜，鸡精进去腌一会，待用
5· 起锅下油，看好温度放入少量蒜爆香
6· 倒去腌好的肉进去翻炒
7· 肉差不多了就洒点芝麻进去
8· 继续放入切好的青椒，翻炒一下出锅，待用
9· 不用洗锅，继续加入点油，放入木耳进去翻炒，把握好熟度。
10· 倒入炒好的肉片一起翻炒
11· 加入少量的酱油
12· 放入备好的蒜，翻几下出锅！！
13· 弹牙可口的芝麻木耳肉片就完全了
