步骤/方式1
食材：
原味面团：中筋粉75克、白糖15克、水38克、玉米油10克 ；
咖啡面团 ： 中筋粉70克、三合一咖啡粉15颗（也可以换成可可粉5-8克）、白糖15克、玉米油10克、水40克。
做法：将原味面团所有材料倒一起混合，水不要一次倒完，根据面粉吸水性分次倒入，混合成团
步骤/方式2
咖啡味面团，按原味面团照做即可
步骤/方式3
面团松弛20分钟
步骤/方式4
松弛好的面团分次檊开，原味稍比咖啡味的面团大一点点，两面团叠一起
步骤/方式5
卷起，卷紧一点，保鲜膜包起来，冰箱冷冻1小时
步骤/方式6
1小时后切成片状，放入烤盘，烤箱先预约10分钟，中层160度，烤15分钟即可
步骤/方式1
准备食材：面粉260克，白糖23克，红糖23克，凉水适量
准备两份同样多的面粉，分开放置
步骤/方式2
把面粉放到盆中，加入白糖、水搅拌成绵絮状，再揉成面团
步骤/方式3
制作红糖水，红糖加上水融化就成了
步骤/方式4
把另外一份面粉倒入盆中，加入红糖水搅拌成绵絮状，再揉成面团
步骤/方式5
两份大小一样的面团
步骤/方式6
用擀面杖把红面团和白面团都擀成薄片，两份大小均匀的球面
步骤/方式7
红面团擀平
步骤/方式8
把红面和白面叠在一起
步骤/方式9
再从一端卷起来，卷成一个圆柱形
步骤/方式10
卷好之后放在冰箱中，冰4个小时之后拿出来
步骤/方式11
拿出来后用快刀切成薄片，分别的放在案板上，切好的不要叠在一起，防止沾住，放入冷冰是为了更加好切
步骤/方式12
切成片
步骤/方式13
锅中加入油烧热至四成热，下入猪耳朵炸至脆熟就可以捞出来控干油
步骤/方式14
这样美味酥脆的猪耳朵饼干就做好了。
