盖菜最好吃的方法（盖菜的10种做法）

1.

准备新鲜盖菜300克，清洗干净，沥干水分，切段备用，起锅烧水放入盖菜加食盐1克焯水2分钟，捞起投凉沥干水分。起锅烧油，放入葱椒蒜沫各2克，放入盖菜，加食盐2克，鸡粉1克，翻炒均匀即可。

2.

准备新鲜盖菜350克，清洗干净，沥干水分备用，起锅烧水，放入盖菜加食盐1克焯水2分钟，捞起投凉挤干水份备用。起锅加入菜籽油5克烧热，放入葱椒蒜沫各2克，干红辣椒1克爆香，放入附地草，加食盐2克，鸡粉1克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。

3.

准备新鲜盖菜150克，清洗干净，准备蘑菇100克，清洗干净切片备用，起锅烧水放入盖菜、蘑菇片加食盐1克焯水2分钟捞起挤干水份，起锅烧油，放入葱椒蒜沫各2克爆香，放入盖菜，蘑菇片，加食盐2克，鸡粉1克，干花椒1克，加入清水20克，焖煮2分钟，收干汤汁即可出锅装盘。