黄瓜炒饼家常做法（黄瓜炒饼正宗做法）

1/5剩饼切丝，黄瓜切片，肉切丝，葱，姜，蒜切末

2/5锅中放少许油，油热下入葱，姜煸香在放牛肉丝煸炒段生变色，加少许酱油，盐炒均

3/5下入黄瓜片翻炒均匀

4/5在放入饼丝继续翻炒均匀

5/5饼丝炒均最后加入蒜末，点几滴食用醋炒均匀关火即可

黄瓜炒饼的做法

1.黄瓜洗净切片,大饼切成小方块或棱形或是不规则形状,备用。

2.鸡蛋打入碗中,搅拌蛋液至均匀。

3.锅内倒入食用油,待油热后,倒入搅拌均匀的蛋液,用筷子或者铲子将蛋液搅拌,待成型后将鸡蛋盛出。

4.锅内再次倒入食用油,油热后放入葱花爆香,随即放入切好的黄瓜片,倒入适量酱油,翻炒20-1分钟,放入切成小块状的大饼,进行翻炒,倒入少许水以防粘锅,翻炒30秒左右。