食材:
主料:
干饭一碗
辅料:
胡萝卜丁适量，火腿丁适量
玉米粒适量，鸡蛋2个，香葱适量
盐少许，生抽少许
— 烹饪步骤 —
1、将干饭捣碎备用。（是否为隔夜饭无所谓）
2、打蛋，加入少许盐。
3、备锅，大火，倒入少许油（黄油最好）。
4、锅热后，先倒入胡萝卜丁翻炒片刻，再加入玉米粒和火腿丁。
5、将配料翻炒出香味后，滴入少许生抽体味。
6、倒入干饭翻炒，边炒边加油，避免粘锅。
7，饭软，倒入蛋液，继续翻炒。尝味道，不够咸的加入少许盐。
8、最后加入葱花即可盛出！
扬州炒饭做好了真的非常好吃哦
首先准备食材
泰国香米300克、青豆、黄瓜、香肠
虾仁、胡萝卜丁、玉米粒
鸡蛋2个、香葱
做法步骤:
1、将香米淘洗干净，然后放到电饭煲中，加适量的清水开始煮饭，饭煮好后，晾凉备用。
2、黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用。
3、虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分钟备用。
4、锅中加适量清水，水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用。
5、锅中加少许油，油热后倒入虾仁滑炒。虾仁变白成熟即可盛出备用。
6、锅中加少许油，油热后将玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中，加入少许盐煸炒匀后盛出备用。
7、锅中加少许油，油热之后倒入蛋液，边炒边将鸡蛋打散。
8、将米饭倒入锅中翻炒匀均。
9、将各种蔬菜倒入锅中翻炒匀均。
10、将虾仁倒入锅中，然后滴少许香油翻炒匀均后即可出锅。
注意:
胡萝卜、玉米、青豆短时间不容易炒熟，所以要先焯一下水。
