材料：
饼皮：面粉120克，黄油50克，糖粉30克，鸡蛋半个。
馅料：熟透的桃子和橘子各一个。
步骤：
1. 首先将黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，再加入蛋液继续搅拌。
2. 然后将面粉过筛加入，用刮刀拌匀，揉成面团，放入冰箱冷藏半小时。
3. 在此期间可以准备馅料。将桃子和橘子去皮去核切小块，放入碗中备用。
4. 取出面团，擀成长方形薄片，用模具压出形状，把边缘修整好。
5. 将每个饼皮中间放上一勺馅料，然后对折，捏紧边缘，用叉子在上面压出花纹。
6. 烤箱预热至180度，将做好的饼干放入烤盘，刷一层蛋液，撒上一些白芝麻。
7. 把烤盘放入烤箱中层，烤约15分钟，待饼干表面金黄色即可出炉。
8. 放凉后就可以享用美味的桃子橘子饼了。
注意事项：
1. 黄油要提前软化，否则会影响饼干的口感和形状。
2. 面团要冷藏后再使用，这样可以让饼干更加酥脆。
3. 饼干烤制的时间要根据自家烤箱的温度来调整，避免过度烤焦。
4. 馅料可以根据个人口味选择不同的水果，如草莓、蓝莓等。
5. 如果喜欢甜一点，可以在饼皮上刷一层蜂蜜或者糖浆。
1.原料选择：应选个形较小、汁液少、新鲜成熟的果实。生产中常用小形果实作为原料。
2．刨皮：刨皮与否根据桔子的品种和产品规格而定，皮薄的品种常常不刨皮。采用手工刨皮器刨去黄皮层，刨的黄皮层可作提取香精油和陈皮等的原料。
3．划缝、去子、压榨：桔果选用划缝器划缝，再加压力将果实压扁，并挤出种子。压出的果汁可供生产时子露。
4．腌制：将压扁的果实浸入浓度为3%的石灰水中，腌制5～6小时。
5．预煮：取出经腌制的果实，放入铝锅内预煮5～8分钟，并在热水中用手去残留种子。
6．漂洗：在清水漂洗24小时。
7．糖煮：按50公斤桔坯用38公斤砂糖配料。先取砂糖14公斤，放入锅内加水溶解（水量以淹没桔坯为度），倒入桔坯，使其吸收糖液，糖水渗入后，再加剩余的砂糖，加热继续煮制，不断搅拌，煮至全部桔果透明，沸点温度达到108～110℃时，即可离火，沥去糖液。
8．冷却：经糖制饼逐渐冷却，使附在桔饼上的糖液凝成固体。
