各种菜在重庆的叫法（重庆地方菜前十名排行榜）

毛肚火锅、水煮鱼、毛血旺、辣子鸡、酸菜鱼、黔江鸡杂、重庆烤鱼、来凤鱼、啤酒鸭、泡脚牛蛙等十个名菜，重庆菜即渝菜，作为四大传统菜系之一川菜的分支，重庆地区创造的老川菜和新改良的江湖菜等，自成一体系，又被称为重庆江湖菜，具有麻、辣、酸、香的特点，尤以麻辣为重。

我们重庆对食物的“昵称”,你晓得几个

在重庆它叫“寒菜”,出了重庆,请叫它“咸菜”

在重庆它叫“海椒”,出了重庆,请叫它“辣椒”

在重庆它叫“鸡自拐儿”,出了重庆,请叫它“鸡翅”

在重庆它叫“嘎嘎”,出了重庆,请叫它“肉”

在重庆它叫“山泡儿”,出了重庆,请叫它“桑葚”