丸子鹌鹑蛋汤家常做法（鹌鹑蛋汤的七种做法）

1

肉丸放锅里先用水煮着。

2

另一锅油烧热倒入姜片香菇黑木耳。

3

加入水和盐。

4

加入鹌鹑蛋。

5

加入煮热的肉丸。

6

翻炒均匀。

7

加了点蚝油胡椒粉。

8

煮至入味。

9

出锅撒葱花。

10

上桌。

材料:肉丸子 10个 、 鹌鹑蛋 10个 、 香菇 10个 、 黑木耳适量 、 猪肉少量 、 杏鮑菇半个 、 红枣 5个 、 姜少量

做法:1，鹌鹑蛋放锅里煮熟剥壳备用。

2，生姜切丝，猪肉切末，切好后放点酱油和盐腌制一下。

3，黑木耳放碗里泡发，新鲜的就洗干净备用。

4，香菇洗干净放在汤碗里泡发。

5，杏鮑菇洗净切片

6，红枣洗净备用

7，热锅、放点油，放姜、杏鮑菇、肉末翻炒一下

8，把泡香菇的水的大部分倒入锅里，碗底可能会有一些泡香菇的渣子、倒掉不要。然后把所有材料除了红枣都倒入锅里。

9，放三勺盐、一点酱油、一点芝麻油、一点蒸鱼油，煮开后放红枣，开小火。

10，当肉丸子可以用锅铲轻松切成两半时代表肉丸子熟了，即可出锅装盘。