1、将鱿鱼头部和身体切开,然后将鱿鱼须(触角)从脑袋上剪下来。
2、将每根鱿鱼须上的一层花黑的膜撕掉。用指甲直接撕就可以,而且撕下来是整张的。
3、每根鱿鱼须都挨个把上面密密麻麻的圈圈(吸盘)用手抠掉。
4、最后再多用水清洗几遍即可。全部处理好,洗完后就是白白净净的啦。
1. 剪掉鱿鱼须的末梢部分,一般约2-3厘米。
2. 将鱿鱼须浸泡在水中,加入少量白醋或柠檬汁,用温水冲洗,去除表面的沙和泥。
3. 用手轻轻摩擦鱿鱼须表面,用刀刮去表皮,然后用清水彻底清洗干净。
4. 将鱿鱼须放入开水中煮约1-2分钟,然后用凉水冲洗干净。
5. 沥干水分后,可以直接使用或包裹在肉类或海鲜中烧烤、炒制或煮汤等。
注意事项:
1. 鱿鱼须不要过度处理,否则会影响口感。
2. 水煮的时间不要太长,以免过度烹饪导致鱿鱼须变硬。
3. 在烹饪过程中,可以加入适量的盐、胡椒等调味料提升口感。