麻辣锅包肉的正宗做法（四川锅包肉最正宗的做法）

麻辣锅包肉是一道四川特色菜，其做法主要是将猪肉切成薄片，先用淀粉、鸡蛋和盐腌制15分钟，再用油炸至金黄色捞出备用。

锅中放入花椒、干辣椒爆香，加入豆瓣酱、生姜、葱爆炒几分钟；放入调味品后倒入炸好的肉片翻炒，最后加入花生、青红椒和蒜末煸炒即可。此菜品口感麻辣味道浓郁，肉片酥脆外焦内嫩，是川菜中的热门菜品之一。