咖喱饭不放肉的具体做法如下： 【材料】 米饭，洋葱，土豆、胡萝卜，咖喱块。 【做法】 1、先将米饭蒸好。 2、锅里放油烧热，放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒，炒透以后倒入开水，中火炖10分钟左右。 3、然后关成小火放入咖喱块，让咖喱块融化然后炒匀，再用小火稍炖几分钟即可。 4、最后将做好的咖喱浇在米饭上就完成了！
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