黄鹌菜的家常做法（黄鹌菜的吃法和做法）

凉拌黄鹌菜的做法说明

凉拌黄鹌菜的食材和调料

黄鹌菜 200g

剁椒 适量

麻油 10ml

盐 适量

陈醋 10ml

蒜头 3小瓣

凉拌黄鹌菜的做法步骤

第1步.凉拌黄鹌菜的做法步骤 第1步路边采野菜，取嫩叶。（花朵还可以煎蛋）

第2步.开水里加少量盐氽黄鹌菜，捞出放入凉开水里洗两次，挤干水。

第3步.蒜捣泥加入麻油、盐，微波炉爆香，冷却。

第4步.把黄鹌菜和第三步做好的料拌好，加入陈醋就可以了。

小贴士

黄鹌菜中富含膳食纤维、粗蛋白、粗脂肪、维生素C、常量元素钾、钙、钠、镁、磷及铁、锌、铜等人体必需的微量元素，属一级无公害蔬菜。药食两用！