还阳菜又名黄鹌菜
凉拌好吃
黄鹌菜 200g
剁椒 适量
麻油 10ml
盐 适量
陈醋 10ml
蒜头 3小瓣
凉拌黄鹌菜的做法
路边采野菜，取嫩叶。（花朵还可以煎蛋）
开水里加少量盐氽黄鹌菜，捞出放入凉开水里洗两次，挤干水。
蒜捣泥加入麻油、盐，微波炉爆香，冷却。
把黄鹌菜和第三步做好的料拌好，加入陈醋就可以了
把清鹌菜用水煮开，加入调料
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